广东骨头汤是一道美味的传统汤菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪骨（最好选用猪腿骨，约500克）
- 生姜（3-4片）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 将猪骨用水冲洗干净，放入热水中焯水，去除血水和杂质，煮沸后再焯水一次。然后捞出备用。
2. 生姜切成片。
3. 锅中倒入适量清水，放入猪骨和生姜，并加入适量的料酒。煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火炖煮2-3个小时。期间可以不时撇去浮沫。
5. 炖煮完成后，根据个人口味加入适量盐进行调味，煮沸后再稍微煮一会儿即可。
温馨提示：
- 炖煮时间越长，汤会越浓郁。
- 可以根据个人喜好添加一些蔬菜、豆腐等其他配料。
- 骨头汤炖煮时可以用砂锅或者压力锅，煲汤效果更佳。
- 汤煮好后可以撒上一些葱花进行装饰，增添食欲。
希望对您有所帮助，祝您做出美味的广东骨头汤！
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